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近日,媒体曝光了多家外卖店铺食品安全问题:有的外卖店证照是租的、照片是假的;有的店铺,几十家共用一张“美食城”的营业执照;还有的甚至和废品站开在一起,卫生条件令人作呕。这样的店铺却能登上外卖平台的“放心点榜”。目前,曝光的多家脏乱外卖停业整改江南平台,相关部门已立案调查。也由此,“幽灵外卖”这一概念被更多网友知晓,它指的是外卖店在平台上对外展示的地址信息查无此地,或是一个地址被多家外卖店铺共享。
在这场舌尖上的信任危机中,外卖平台不能隐身,要履行好主体责任,对入驻店铺的资质和真实性负责。除了常规监管外,实地复核和现场考察也必不可少,比如鼓励外卖员在取送过程中进行食品安全监督,发现问题及时“预警”。同时,监管部门应创新监管方式,强化网络餐饮经营监管手段措施,畅通社会监督反馈通道,对订餐平台及商家实施规范化管理。
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